Sopa Rápida de Inverno








4 batatas grandes descascadas e cozidas em 1 litro de água e sal # 1 xícara de (chá) queijo parmesão ralado # 200 g de bacon ou paio # Cebolinha, salsinha á gosto # Cebola picada Modo de Preparo 


1. Coloque as batatas descascadas na panela de pressão com 1 litro de água e sal, e cozinhe por 15 minutos 
2. Deixe esfriar um pouco e reserve 
3. Em uma panela à parte, coloque um fio de azeite e deixe dourar o bacon ou paio, coloque em seguida a cebola picada 
4. Pegue a batata cozida e coloque no liquidificador com a água do cozimento e bata até virar um creme
5. Coloque essa mistura na panela com o bacon e deixe ferver por 5 minutos 
6. Está pronta na hora de servir , jogue o cheiro verde e o queijo parmesão em cima de cada prato 
7. Sugestão de acompanhamento com torradinhas
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